Alkmaar - Menno Tol uit Egmond aan Zee is de eerste én enige Master Sake Sommelier in Nederland. Door zijn liefde voor Japan, gastronomie en wijn kwam hij via zijn stageadres in aanraking met sake, Japanse rijstwijn. Hij werkt nu in Hokkai Kitchen in IJmuiden en ze importeren...

Lees het volledige artikel bij NH Nieuws.